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江南大學專家團隊赴快鹿集團考察交流

更新日期:2023-09-27 17:05:00 點擊率:

9月26日下午,江南大學未來食品科學中心劉瀟博士帶隊赴快鹿集團考察交流。

考察組深入公司速凍食品廠一線,實地走訪熟制品和生制品車間,了解整體生產情況、各區域規劃布局和工藝制作流程,并就產品鎖水能力、糖分含量、面皮松軟度等給出意見建議。座談會上,考察組聽取了公司基本情況、旗下特色產品和產品面臨問題等介紹,了解了公司對于速凍食品、調味品等傳統產品的改良及研發方向,以及開發功能性食品、保健食品的訴求。隨后,雙方就速凍食品的工藝改進、高附加值產品研發等問題進行了深入探討。

下步,快鹿集團將與江南大學在高附加值產品研發、研究成果轉化、人才培養等方面開展深度合作,努力做到“科學研發”與“技術創新”相結合、“研發新品”與“經濟效益”相掛鉤,全力打造產業新賽道,催生利潤增長點,為企業高質量發展構筑起強大科研支撐力。(快鹿集團)


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